حكمه نغمها لذيذ


    الحمام المحشى كلو وبالهنا والشفا

    شاطر
    avatar
    قلب مالوش حدود
    هاكونا 100%
    هاكونا 100%

    عدد الرسائل : 188
    sms :


    My SMS
    $post[field5]


    تاريخ التسجيل : 08/10/2007

    default الحمام المحشى كلو وبالهنا والشفا

    مُساهمة من طرف قلب مالوش حدود في الخميس نوفمبر 22, 2007 6:46 am

    الحمام محشي على الطريقة المصرية


    المقادير
    -----
    لكل زوج من الحمام نحتاج الى

    من نصف الى تلت تربع ( 3/ 4 ) كوب فريك أو رزحسب حجم الحمام

    بصلة متوسطة مفرومة - ملعقة صغيرة سمن - ملح + نصف ملعقة صغيرة

    فلفل أسود أو حسب الرغبة - حوايج الحمام يعني الكبدة والأونصة


    الطريقة
    -----
    1/
    يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك

    قليلا ليصفى من الماء

    2/
    فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع

    البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل + السمن + الكبدة والأونصة

    أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع

    عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن

    3/
    يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل

    4/
    نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن
    الحشو سيتمدد
    وبعد الحشو نكتف الارجل

    5/
    نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه
    وحبهان ثم بعد شويه نهدي النار ونضع فص مستكة ويترك حوالى
    ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه

    6/
    بعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا

    7/
    ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب .. وبعد ذلك نرش عليه
    ملح وفلفل


    يالا بقى بالهنا والشفا

    avatar
    LALA
    مشرفات الهاكونا
    مشرفات الهاكونا

    عدد الرسائل : 1928
    sms :


    My SMS
    $post[field5]


    تاريخ التسجيل : 30/06/2007

    default رد: الحمام المحشى كلو وبالهنا والشفا

    مُساهمة من طرف LALA في الجمعة نوفمبر 30, 2007 10:39 am

    تصدقى جوعت

    ميرسى ياقلبى على الوصفه السهله

    ايوه كده عايزين الاكل المصرى
    avatar
    قلب مالوش حدود
    هاكونا 100%
    هاكونا 100%

    عدد الرسائل : 188
    sms :


    My SMS
    $post[field5]


    تاريخ التسجيل : 08/10/2007

    default رد: الحمام المحشى كلو وبالهنا والشفا

    مُساهمة من طرف قلب مالوش حدود في السبت ديسمبر 01, 2007 6:52 pm

    ميرسى حبيبتى لا لا كلى بالهنا والشفا



    _________________


    قـ ـلـ ـب مـ ـا لـ ـو ش حـ ـد و د
    avatar
    shrhel
    هاكونا مستوىىىىى
    هاكونا مستوىىىىى

    عدد الرسائل : 112
    العمر : 26
    sms :


    My SMS
    $post[field5]


    تاريخ التسجيل : 09/01/2008

    default رد: الحمام المحشى كلو وبالهنا والشفا

    مُساهمة من طرف shrhel في الثلاثاء يناير 15, 2008 1:45 pm

    انا مش بحب الحمام
    ييا
    avatar
    القناص
    بروفيسور هاكونا
    بروفيسور هاكونا

    عدد الرسائل : 333
    sms :


    My SMS
    $post[field5]


    تاريخ التسجيل : 16/03/2008

    default رد: الحمام المحشى كلو وبالهنا والشفا

    مُساهمة من طرف القناص في الثلاثاء مارس 25, 2008 7:00 pm

    ممممممممممممممم
    تصدقي جوعتيني

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة نوفمبر 24, 2017 12:34 pm