حكمه نغمها لذيذ


    طاجن الارز ب الحم

    شاطر
    avatar
    LALA
    مشرفات الهاكونا
    مشرفات الهاكونا

    عدد الرسائل : 1928
    sms :


    My SMS
    $post[field5]


    تاريخ التسجيل : 30/06/2007

    default طاجن الارز ب الحم

    مُساهمة من طرف LALA في الجمعة يوليو 27, 2007 8:29 am

    طاجن الارز بالحم





    المقــاديــر:

    4 أكواب أرز
    ¼ كوب زيت ذرة
    750 جرام لحم بقر او غنم مقطع مكعبات
    2 حبة كبيرة بصل، شرائح
    3-4 فص ثوم، شرائح
    2 قطعة ورق غار
    2 عود دارسين
    4-6 حبة مسمار (قرنفل)
    1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
    ½ ملعقة صغيرة هيل ، مطحون
    ½ ملعقة صغيرة دارسين، ناعم
    ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
    4 حبة كبيرة طماطم ، مفروم
    4 كوب ماء
    2 ملعقة صغيرة ملح
    ¼ كوب صنوبر مقلي


    الطـــريقه :


    1) اغسلي الأرز جيدا، انقعيه بالماء المملح لحوالي 20 دقيقة.
    2) في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت وسخني على نار متوسطة ، اضيفي اللحم، قلبي على كافة الجوانب الى ان يتحمص اللحم قليلا.
    3) اضيفي البصل، الثوم وقلبي باستمرار الى ان يكتسب البصل لون ذهبي ويتبخر معظم السائل من اللحم.
    4) اضيفي الدارسين ، المسمار، الهيل،الدارسين، الفلفل والطماطم، قلبي الى ان تتوزع المكونات جيدا، ثم غطي القدر وخففي النار واتركيه لحوالي 45 دقيقة او الى ان ينضج اللحم ، اذا اصبح اللحم جافا اضيفي حوالي نصف كوب من الماء حسب اللزوم.(يتوقف ذلك على نوع اللحم المستعمل).
    5) شغلي الفرن لدرجة حرارة 170س، احضري طبق فرن عميق مناسب للتقديم على السفرة .
    6) صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه في طبق الفرن ، ضعي فوقه خليط اللحم، ضعي فوقه الماء والملح ، قلبي قليلا ليختلط الأرزمع اللحم، غطي الطبق بورق المنيوم، ادخليه الى الفرن لمدة ساعة او الى ان ينضج الأرز و يتشرب كافة الماء.
    7) وزعي الصنوبر على سطح الطاجن، قدميه ساخنا.


    و بالهنا والشفا
    avatar
    كيــارا
    مشرفات الهاكونا
    مشرفات الهاكونا

    عدد الرسائل : 1594
    العمر : 27
    sms :


    My SMS
    $post[field5]


    تاريخ التسجيل : 26/06/2007

    default رد: طاجن الارز ب الحم

    مُساهمة من طرف كيــارا في الأربعاء أغسطس 01, 2007 10:00 am

    اووووووووه
    يم يم يم
    ايه المواضيع اللى بتجوع دى tongue


    _________________





    avatar
    بومبا
    وحش هاكونا
    وحش هاكونا

    عدد الرسائل : 584
    العمر : 24
    sms :


    My SMS
    $post[field5]


    تاريخ التسجيل : 23/06/2007

    default رد: طاجن الارز ب الحم

    مُساهمة من طرف بومبا في الجمعة أغسطس 03, 2007 2:08 pm

    مرسىىىىى يا
    لالا
    هانم

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة نوفمبر 24, 2017 12:34 pm